Inedita este nu neaparat reteta, ci metoda de preparare. Noi, fetele, mai tinem si cate o dieta, din cand in cand, si parca nu e usor sa renuntam la chiar tot ceea ce ne place. De fapt, infometarea si privarea de anumite substante nu este deloc benefica pentru organismul nostru (ma refer la genul de "diete de staruri" sau de prin reviste care ne recomanda sa scoatem din alimentatie in totalitate glucidele sau lipidele - si acestea au rolul lor in metabolism, totul este sa fie consumate cu masura si sa fim atente la calitatea acestora). Desigur, look-ul meu dovedeste deplin ca nu sunt chiar o experta in ale dietelor - adevarul este ca m-as pricepe, poate, dar sunt o mare gurmanda.
In fine, va propun o metoda de preparare a pieptului de pui (carne slaba, calduros recomandata de orice dietetician) care va permite sa obtineti o crusta crocanta, savuroasa, fara a ineca preparatul intr-o baie de ulei incins. Prin aceeasi metoda puteti, de exemplu, prepara un cordon bleu cu un continut mult diminuat de calorii.
Reteta mea:
Ingrediente:
4 bucati de piept de pui pregatite ca pentru snitel, aplatizate pana la o grosime de 2 mm, condimentate cu sare (mai putina, ca de, suntem la dieta si sarea retine apa in tesuturi!), cu piper si rozmarin
2 linguri de maioneza de casa, facuta cu ulei de masline (fara colesterol)
pesmet (eu l-am imbogatit cu fulgi de porumb zdrobiti si cu seminte de susan)
80 de grame de cascaval
verdeturi si ierburi aromate dintre cele care va plac cel mai mult: patrunjel, marar, menta, coriandru - combinatia preferata
2 rosioare cherry
Cascavalul si verdeturile se dau la blender:
Pasta aromata obtinuta se imparte in patru, cu ajutorul mainilor dam fiecarui sfert o forma lunguiata si o asezam pe cate o bucata de piept de pui, alaturi de doua sferturi de rosioare cherry:
Se pliaza pieptul de pui astfel incat sa acopere bine umplutura si se fixeaza cu scobitori:
Fiecare bucata se tavaleste prin maioneza astfel incat sa fie acoperita peste tot, fara a se incarca excesiv, se dau prin pesmet si se aseaza intr-o tava, pe hartie de copt:
Se introduc in cuptorul preincins la 220 de grade, pentru 10-15 minute.
Sunt savuroase si crocante, se sevesc cu ce garnitura preferati, salate de tot felul sau sosuri. La noi acasa, persoana care are aproape doi metri, mananca orice si nu se ingrasa deloc, a mancat asa cum se poate vedea in poza de mai jos, cu orez cu legume si salata (si s-a declarat foarte satisfacut, nu i-a lipsit nimic) iar fetele asa ca in prima poza, doar cu salata de varza, rosioare si o lingura de guacamole, dar de asemenea a fost foarte bun si satios:
